Alimentazione e gastronomia
Le malattie metaboliche rare vengono definite tali in quanto si manifestano con un’incidenza molto bassa tra la popolazione. Se considerate nel loro insieme, in particolare, le malattie congenite del metabolismo …
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In tempi di Covid-19 la ricerca scientifica risulta quanto più serrata e in divenire per concentrarsi su ogni possibile dinamica e complicanza del processo infiammatorio in quanto tale. In questo …
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Lo scorso 16 luglio si è tenuto un interessante webinar, al quale ho partecipato in qualità di Food Blogger per E-Research. Il tema era il progetto “Nutriamo la Scuola”, nato …
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La definizione “Food blogger” deriva dai termini “cibo” e “diario di rete” ed è stata usata per la prima volta in America nel 1997. Il primo Food Blog, “Chow” il …
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In un momento delicato come questo per tutta l’economia italiana, è quantomai importante dare risalto a tutto ciò che la nostra fantastica terra produce. È ovviamente importante per i produttori, …
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La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è la causa più comune di visita al gastroenterologo e la seconda ragione, dopo l’influenza, di assenza dal lavoro. Si stima che sia interessato circa …
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Dipende veramente dalla genetica se siamo grassi o magri?? Sì ok, una parte è genetica l’altra è ambientale, ma se ci fosse anche un altro elemento a definire o a …
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Dati dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sottolineano che l’86% delle morti e il 75% della spesa sanitaria in Europa e in Italia sono determinate da patologie croniche, che hanno in comune …
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La Candida albicans è un fungo saprofita e, più nello specifico, è un lievito appartenente alla famiglia dei Saccaromycetes. È quindi un organismo unicellulare anaerobio facoltativo, perciò nell’ambiente è presente …
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