L’OLIO DALLE ORIGINI AD OGGI
L’olio è uno degli ingredienti alla base della maggior parte delle preparazioni gastronomiche della nostra cultura, ma quando è entrato a far parte delle nostre diete? Sebbene la Domesticazione degli …
Leggi di piùCucina e pasticceria
DEFINIZIONE DI UNA DIETA SANA
La definizione di ciò che costituisce una dieta sana cambia continuamente per riflettere la comprensione in evoluzione dei ruoli che svolgono diversi alimenti, nutrienti essenziali e altri componenti alimentari nella …
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EQUILIBRIO DELL’ORGANISMO: tra acidità e alcalinità!
Preservare la salute significa anche seguire una dieta equilibrata che fornisca tutti i nutrienti necessari affinché non si crei la condizione di malfunzionamento organico. La vita si basa su un …
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IMMUNONUTRIZIONE: Il nostro grande alleato nella battaglia al covid-19
L’ 11 marzo 2020 l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato lo stato di pandemia da Covid-19 nota anche come Sindrome Respiratoria Acuta grave da Corona Virus 2 (SARS-CoV-2). SARS-CoV-2 è …
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INCONTRO CON LA Dr.ssa DEBORA RASIO Mantenere le funzione cerebrali con la corretta alimentazione
Organizzato da , associazione di promozione sociale di Modena, si è tenuto sabato 01 febbraio l’incontro intitolato “Nutrizione per la mente”, presentato dalla Dott.ssa Debora Rasio, medico nutrizionista, oncologo e …
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DIETE E DIETE quale la migliore e e quale sciegliere?
È questo il periodo in cui si ricorre alla dieta post festività, e in realtà non è vero che l’obiettivo sia quello di detossificare, ma quello di perdere quei chili …
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LE ZOONOSI: COSA SONO, COME SI DIFFODONO E COSA POSSONO PROVOCARE
Affrontiamo oggi un argomento molto importante nel settore alimentare: le malattie infettive di origine alimentare. Un argomento, oggi più che mai, molto importante per gli accadimenti che stanno avvenendo nel …
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ALLA SCOPERTA DELLA CUCINA ROMANESCA
La cucina romanesca rappresenta in gran parte la cucina laziale. In essa infatti sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione, ma anche dei territori limitrofi, in particolare …
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LA SIDROME DELL’OVAIO POLICISTICO: COME LA NUTRIZIONE DIVENTA CURA
La sindrome ovarica policistica (PCOS) è universalmente riconosciuta come la più comune endocrinopatia delle donne. Tale sindrome è la più frequente causa di infertilità femminile, ma i disturbi ad essa …
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IL RADICCHIO AMARO BONTA’ NASCOSTA
Tra gli ortaggi più diffusi nel periodo autunnale/invernale, la fa da padrone il radicchio (Cichorium intybus) con il suo gusto amaro, che in passato avrebbe ingannato i nostri sensi, convincendoci …
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