Alimentazione e gastronomia
In un momento delicato come questo per tutta l’economia italiana, è quantomai importante dare risalto a tutto ciò che la nostra fantastica terra produce. È ovviamente importante per i produttori, …
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La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è la causa più comune di visita al gastroenterologo e la seconda ragione, dopo l’influenza, di assenza dal lavoro. Si stima che sia interessato circa …
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Dipende veramente dalla genetica se siamo grassi o magri?? Sì ok, una parte è genetica l’altra è ambientale, ma se ci fosse anche un altro elemento a definire o a …
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Dati dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sottolineano che l’86% delle morti e il 75% della spesa sanitaria in Europa e in Italia sono determinate da patologie croniche, che hanno in comune …
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La Candida albicans è un fungo saprofita e, più nello specifico, è un lievito appartenente alla famiglia dei Saccaromycetes. È quindi un organismo unicellulare anaerobio facoltativo, perciò nell’ambiente è presente …
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L’olio è uno degli ingredienti alla base della maggior parte delle preparazioni gastronomiche della nostra cultura, ma quando è entrato a far parte delle nostre diete? Sebbene la Domesticazione degli …
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La definizione di ciò che costituisce una dieta sana cambia continuamente per riflettere la comprensione in evoluzione dei ruoli che svolgono diversi alimenti, nutrienti essenziali e altri componenti alimentari nella …
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Preservare la salute significa anche seguire una dieta equilibrata che fornisca tutti i nutrienti necessari affinché non si crei la condizione di malfunzionamento organico. La vita si basa su un …
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L’ 11 marzo 2020 l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato lo stato di pandemia da Covid-19 nota anche come Sindrome Respiratoria Acuta grave da Corona Virus 2 (SARS-CoV-2). SARS-CoV-2 è …
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