Alimentazione e gastronomia
Condivisione di comunicazione, condivisione di gusti, pareri ed esperienze; la parola condivisione sembra essere alla portata di ogni nostro aspetto della quotidianità, quanto meno in termini di circolazione di idee …
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Come abbiamo spiegato nei due articoli precedenti parlando del pesce e delle verdure, anche per la carne si applica con grande successo la cottura sottovuoto. Anzi, in particolare per la …
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Quale tipo di amore può essere capace di spingerci sempre di più verso una scelta alimentare di tipo vegetariana? L’amore per il pianeta, l’amore per gli animali, o l’amore verso …
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Come ormai sanno fortunatamente in molti, le verdure e la frutta hanno un posto d’onore all’interno di quella che è considerata la regina delle diete, intese come regimi alimentari, ovvero …
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Emoji significa letteralmente pittogramma, quindi sostanzialmente si tratta di una “scrittura per immagini”. I pittogrammi in Giappone sono da sempre molto utilizzati, sia per fornire informazioni in molti luoghi pubblici, …
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Secondo uno studio condotto dalla FAO intitolato Global Food Losses and Food Waste, ogni anno, nel mondo, vengono sprecati circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo di cui l’80% ancora …
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Ananas e pompelmo fanno dimagrire! Niente di vero purtroppo. Si tratta certamente di due frutti pregevoli dal punto di vista nutritivo: un consumo frequente di ananas che ha comunque un …
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Prima Parte: il Pesce Sous vide: almeno una volta tutti noi abbiamo sentito questo termine francese, chi grazie alla propria formazione professionale, chi per il lavoro svolto e sicuramente moltissimi …
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Vi parlerò dello ZENZERO per un’azione detox, la CANNELLA per placare la voglia di zuccheri, la CURCUMA che aiuta ad eliminare scorie e ristagni, lo ZAFFERANO che tiene attivo il …
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La cultura gastronomica italiana e le sue tipicità rappresentano il risultato dell’incontro, nel corso dei secoli, di diverse culture, estrazioni sociali, origini e necessità. Ieri come oggi questo mix di …
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