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Specialisti della pubblicano articoli su argomenti inerenti l'Alimentazione, Gastronomia e Ristorazione

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Alimentazione

Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria / rivista

IMBALLAGGI ED ATMOSFERA PROTETTIVA

Gennaio 21, 2021 - Leave a Comment

L’uomo nella sua storia ha sempre cercato di preservare la fonte della sua sopravvivenza, il cibo. La soluzione primaria trovata fu sicuramente quello di racchiudere un dato alimento all’interno di …

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Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria / rivista

CORTISOLO. Cos’è, a cosa serve?

Gennaio 20, 2021 - Leave a Comment

Il cortisolo è il principale ormone steroideo prodotto dall’organismo con il cortisone. La sua sintesi è localizzata nella zona fascicolata del surrene e in minima parte anche in quella reticolare. …

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Alimentazione / Concorsi / Pillole

CONCORSO “MISTER CHEF”

Gennaio 16, 2021Gennaio 16, 2021 - Leave a Comment

All’interno del gruppo facebook “mercatino dei prodotti alimentari 100% made In Italy” https://www.facebook.com/groups/802439950192374 si terrà un concorso culinario “Mister Chef”  ideato dal professore Zeoli Paolo, amministratore del gruppo. Alla prima …

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Europa
Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria

PESTE SUINA AFRICANA Situazione italiana ed europea

Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

Le carcasse di cinghiali infetti da peste suina africana ritrovate prima nell’aprile del 2020 in Belgio e poi la carcassa di cinghiale rinvenuta il 10 settembre 2020 a Brandeburgo (Germania), …

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Alimentazione / Bevande / Consulenza tecnica e legislativa / Cucina e pasticceria / rivista

METODI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Gennaio 11, 2021Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

Il termine Conservare, nel settore alimentare, significa conoscere le principali cause di alterazione degli alimenti ed i fattori di crescita dei microrganismi, per cercare di contrastarne gli effetti. Quindi trattare …

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Alimentazione / Bevande / Concorsi / Cucina e pasticceria / Pillole

CONCORSO “REALIZZA VIDEO RICETTA DELLE CARTELLATE E VINCI”

Gennaio 10, 2021Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

All’interno del gruppo facebook  “mercatino dei prodotti alimentari 100% Made in Italy” https://www.facebook.com/groups/802439950192374 è stato organizzato un concorso “Realizza la video ricetta delle cartellate e vinci”. L’ideatore del concorso è …

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Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria

L’APPROCCIO DELLA MEDICINA FUNZIONALE AL COVID-19: Agenti nutraceutici e botanici specifici per i virus

Dicembre 28, 2020Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

In questo momento, non ci sono vaccini specifici o trattamenti farmacologici specifici per il COVID-19. In questo contesto di prove insufficienti, lo scopo del documento pubblicato dall’Institute for Functional Medicine …

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Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria

ALLA RISCOPERTA DEI PRODOTTI NATURALI DIMENTICATI, Superfood di casa nostra

Dicembre 28, 2020Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

I superfood (alimenti molto in voga, spesso provenienti da lontano e molto costosi, come ad esempio le bacche di Goji), oggi vengono raccontati come cibi miracolosi, ricchi di preziosi nutrienti …

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Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria / Marketing gastronomico

LA NUOVA FRONTIERA DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO: Il Turismo Esperienziale

Dicembre 28, 2020Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

Sul gruppo Facebook “Mercatino dei prodotti alimentari 100% made in Italy” che conta oggi oltre 32.000 iscritti, si è svolta un’interessante videoconferenza sul tema “La nuova frontiera del turismo enogastronomico: …

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Alimentazione / Bevande / Cucina e pasticceria / Pillole / Sala e Accoglienza

NON SOLO CHEF, Riflessioni su cosa sia l’arte in cucina

Dicembre 27, 2020Gennaio 15, 2021 - Leave a Comment

Oggi ho avuto il piacere di confrontarmi con un vero professionista, creativo e capace, che mette passione in tutto quello che fa. Da un po’ di tempo infatti ho modo …

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Abbiamo molto parlato del senza glutine, finalmente prodotti preparati anche pensando all’ASPETTO NUTRIZIONALE

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