Alimentazione e gastronomia
La cucina romanesca rappresenta in gran parte la cucina laziale. In essa infatti sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione, ma anche dei territori limitrofi, in particolare …
Leggi di più
La sindrome ovarica policistica (PCOS) è universalmente riconosciuta come la più comune endocrinopatia delle donne. Tale sindrome è la più frequente causa di infertilità femminile, ma i disturbi ad essa …
Leggi di più
Tra gli ortaggi più diffusi nel periodo autunnale/invernale, la fa da padrone il radicchio (Cichorium intybus) con il suo gusto amaro, che in passato avrebbe ingannato i nostri sensi, convincendoci …
Leggi di piùMatteo Robustella Fondatore e Presidente Enesag Laureato Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia. Fondatore e Presidente ENESAG. Dopo anni di pratica nel campo della gastronomia nel senso più ampio della parola, essendosi …
Leggi di più