IL SOLE ROSSO DEL COCOMERO
“È il frutto dell’albero della sete. È la balena verde dell’estate.” (P. Neruda, “Ode all’anguria”) In piena stagione estiva, anche per i più restii al consumo di prodotti vegetali, la frutta …
Leggi di piùMese: Settembre 2019
IVANO ZINELLI PHOTOGRAPHER. Un professionista, ma soprattutto un artista con un grande talento
www.ivanozinelli.com Un artista, grande professionista, che grazie al nostro lavoro, la nostra Passione, IL FOOD, ho avuto la fortuna di incontrare per una nuova collaborazione Una persona veramente piacevole da incontrare, …
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DIVERTICOLI, DIVERTICOLOSI E DIVERTICOLITE
Spesso questi tre termini vengono confusi, quindi facciamo un po’ di chiarezza!! Un diverticolo è un’estroflessione a fondo cieco della mucosa e sottomucosa del colon che sporge attraverso lo strato …
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SCUOLE DI ALTA CUCINA, CROCE E DELIZIA
Alma, Cordon Bleu, Università del Gusto o di Scienze Gastronomiche…. Nella mia ormai lunga carriera ho conosciuto molte persone uscite da queste grandi Accademie, spesso in grado di insegnare molte …
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Finalmente…Servizio in sala di ristoranti stellati, parliamone
Oggi voglio condividere il link di un articolo pubblicato da “identità golose”, con mia grande soddisfazione, infatti, porta alla luce discorsi fatti più volte da me dove, in gran parte …
Leggi di piùLa rivista
ENESAG RESEARCH NUMERO 19 ANNO 2020 ENESAG RESEARCH NUMERO 18 ANNO 2019 ENESAG RESEARCH NUMERO 17 ANNO 2019 ENESAG RESEARCH NUMERO 16 ANNO 2019 ENESAG RESEARCH NUMERO 15 ANNO …
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