Pane e pomodori, che bontà

Oggi suggerisco una ricetta semplicissima, pane e pomodori.

Vorrei iniziare così ….

“È indispensabile che tutti gli esseri e tutti i popoli saggi della terra capiscano che pane e pomodoro è un paesaggio fondamentale dell’alimentazione umana. Piatto peccaminoso per eccellenza perché comprende e semplifica il peccato rendendo accessibile a chiunque” . Manuel Vazquez Montalbán

Ecco in merito racconto anche la mia esperienza personale, pane e pomodoro e’ uno dei miei pasti preferiti, fresco, leggero e gustosissimo😋. In estate per la mia famiglia è quasi un rito soprattutto perché mio padre ha un orto in cui coltiva gustosissimi pomodori e un forno a legna dove prepara un ottimo pane integrale 👨‍🌾👨‍🍳, siamo quindi dei fortunati.😍

Gli ingredienti sono :

Pane
Pomodori
Olio EVO
Basilico
Sale q.b.

Dal punto di vista nutrizionale, i pomodori da insalata (100grammi) contengono il 94,2% di acqua (ricordiamo il suo apporto necessario in estate),

17 Kcal 😲, ricco di vitamina C, potassio, povero di sodio ( fonte: tabelle nutrizionali INRAN).

Il pane apporta carboidrati di tipo complesso (amido) se preferiamo quello integrale anche un buon apporto di fibre. L’olio EVO ottimo apporto di lipidi salutari quali acidi grassi monoinsaturi, ci aiutano  a prevenire malattie cardiovascolari! Il basilico ricco di flavonoidi, sali minerali, vitamine e antiossidanti, con la proprietà di facilitare la digestione! Concludendo, una ricetta in accordo con la consigliatissima e apprezzatissima dieta mediterranea, da un sapore unico, povero, ma ricco di proprietà salutari!

Un piatto unico perfetto! 🍽 Buon appetito !🍅🥖 E……alla prossima ricetta

Sara Papaccio

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