Allergie, vediamola dal punto di vista di chi lavora nei ristoranti

Ieri, grazie all’articolo di Fabiana Carella, https://www.enesagresearch.it/2018/07/23/andare-al-ristorante-e-morire-per-allergia-considerazioni-per-operatori-del-settore-e-per-consumatori/, sulle allergie, su una pagina fb di professionisti, si è aperta una discussione a dir poco allucinante, dove noi del settore ristorativo di sala …

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